Гостиничное хозяйство с системных позиций
DOI:
https://doi.org/10.25806/mevriz-463Ключевые слова:
гостиница, система, услуги, инфраструктура, процессы основные, процессы обеспечивающиеАннотация
В статье с помощью методов системного анализа представлено гостиничное хозяйство как отрасль, обеспечивающая потребность в размещении туристов. Рассмотрен состав гостиничных услуг, показан нормативный минимальный состав инфраструктуры – гостиницы категории «без звёзд», и максимальный – гостиницы категории «пять звёзд», а также оказываемых ими услуг. Приведён перечень основных и обеспечивающих процессов гостиничного хозяйства, идентификация и описание которых являются первым шагом при внедрении процессного подхода к управлению деятельностью предприятия.
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: ООО "Финпресс".
Условия использования. Полные тексты статей, опубликованных в журнале, распространяются по подписке. Все права защищены. Метаданные всех статей распространяются по открытой лицензии и могут свободно использоваться в информационных, научных и библиографических целях.
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
Полная версия статьи доступна на сайте Научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU: https://elibrary.ru/contents.asp?titleid=9628
Библиографические ссылки
2. Розанов Ф.И. Основы теории систем: учеб. пособие для студентов всех направлений подготовки / Ф.И. Розанов. – Ульяновск: УлГТУ, 2024. – 239 с. ISBN 978-5-9795-2398-9.
3. Абдулгалимов А.М. Теория систем и системный анализ: учеб. пособие / А.М. Абдулгалимов, С.Т. Ахмедханова. – Махачкала: ИПЦ ДГТУ, 2021. – 141 с.
4. Ромащенко Т.Д., Герсонская И.В. Системный подход к исследованию государственного сектора экономики // Вестник Воронеж. гос. ун-та. Сер.: Экономика и управление. – 2023. – № 1. – С. 5–19. DOI: doi.org/10.17308/econ.2023.1/10927
5. Системный анализ функционирования гостиницы [Электронный ресурс]. URL: studwood.net/2007250/menedzhment/sistemnyy_analiz_funktsionirovaniya_gostinitsy#282 (дата обращения: 09.03.2025).
6. Системный анализ и структурное моделирование гостиничного комплекса «Соловьиная роща» [Электронный ресурс]. URL: studbooks.net/1565431/turizm/sistemnyy_analiz_strukturnoe_modelirovanie_gostinichnogo_kompleksa_solovinaya_roscha?ysclid=m88wxi87u6894533438 (дата обращения: 09.03.2025).
7. Структурное моделирование системы «Гостиничный комплекс Соловьиная Роща» [Электронный ресурс]. URL: studbooks.net/1565432/turizm/strukturnoe_modelirovanie_sistemy _gostinichnyy_kompleks_solovinaya_roscha (дата обращения: 09.03.2025).
8. Ткаченко И.А. Разработка структурных моделей системы оказываемых услуг гостиницей «DON-PLAZA», г. Ростов-на-Дону / И.А. Ткаченко, В.Г. Топольник // Актуальные вопросы гостинично-ресторанного бизнеса: матер. VII Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием преподавателей и молодых ученых. – Донецк, 20 февр. 2025 г.; ФГБОУ ВО «Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского». – М.: Изд-во «Перо», 2025. – С. 333–336.
9. Самофалова Е.А. Система предоставляемых услуг гостиничным комплексом «Космос», г. Москва / Е.А. Самофалова, В.Г. Топольник // Актуальные вопросы гостинично-ресторанного бизнеса: матер. VII Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием преподавателей и молодых ученых, Донецк, 20 февр. 2025 г.; ФГБОУ ВО «Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского». – М.: Изд-во «Перо», 2025. – С. 115–119.
10. Миняйло К.А. Системный анализ предоставления SPA-услуг / К.А. Миняйло, В.Г. Топольник // Актуальные вопросы современной экономики: матер. IV Междунар. науч.-практ. конф., Санкт-Петербург–Витебск–Астана–Донецк, 17–18 апр. 2024 г. – СПб.: Изд-во БГТУ «ВОЕНМЕХ» им. Д.Ф. Устинова, 2024. – С. 250–254.
11. Мурыгин А.И. Система услуг и инфраструктура гостиницы «Охотник», г. Москва / А.И. Мурыгин, В.Г. Топольник // Научное творчество молодежи в индустрии гостеприимства: матер. VI Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием студентов, аспирантов и молодых ученых (Донецк, 14–15 марта 2024 г.) / Е.М. Азарян [и др.]. – М.: Изд-во «Перо», 2024. – С. 137–139.
12. Рыбакова О.В. Система бизнес-процессов пансионата «Металлург» / О.В. Рыбакова, В.Г. Топольник // Научное творчество молодежи в индустрии гостеприимства: матер. VI Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием студентов, аспирантов и молодых ученых (Донецк, 14–15 марта 2024 г.) / Е.М. Азарян [и др.]. – М.: Издательство «Перо», 2024. – С. 173–175.
13. Соловьева Е.С. Разработка системы бизнес-процессов гостиницы «Донбасс-Палас» / Е.С. Соловьева, В.Г. Топольник // Научное творчество молодежи в индустрии гостеприимства: матер. VI Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием студентов, аспирантов и молодых ученых (Донецк, 14–15 марта 2024 г.) / Е.М. Азарян [и др.]. – М.: Изд-во «Перо», 2024. – С. 180–182.
14. Мироненко О.А. Использование методов системного анализа в сервисной деятельности // Молодежный исследовательский потенциал 2023: сб. ст. Междунар. науч.-исслед. конкурса (23 февр. 2023 г.). – Петрозаводск: МЦНП «Новая наука», 2023. – С. 199–206.
15. Топольник В.Г. Системное представление инфраструктуры гостиницы // Актуальные вопросы гостинично-ресторанного бизнеса: матер. V Междунар. науч.-практ. конф. преподавателей и молодых ученых, Донецк. 9–10 нояб. 2023 г.; ФГБОУ ВО «Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского». – М.: Изд-во «Перо», 2023. – С. 126–128.
16. ОТЕЛЬ GRAND KARAT SOCHI [Электронный ресурс]. URL: grandkarat.com/# (дата обращения: 26.09.2023).
17. ЖК Karat Apartments Сочи / Портал рынка недвижимости Сочи «Вестум» [Электронный ресурс]. URL: vestum.ru/новостройки/karat-apartments (дата обращения: 26.09.2023).
18. Топольник В.Г. Системный подход к анализу гостиничных предприятий: монография. – Донецк: ООО «Восточный издательский дом», 2016. – 202 с. ISBN 978-066-3178-264-4.
