Выявление проблем качества предоставления гостиничных услуг в Краснодарском крае и пути их решения с помощью моделирования бизнес-процессов гостиниц
DOI:
https://doi.org/10.25806/mevriz-464Ключевые слова:
бизнес-процессы в гостинице, отрасль гостеприимства, услуги гостиницы, сервис в гостиницахАннотация
Статья посвящена анализу причин низкого качества гостиничного сервиса в Краснодарском крае, являющемся одной из ведущих рекреационных дестинаций России. Результаты исследования выявили идентичные проблемы в управлении гостиничным предприятием вне зависимости от его категории; установлена необходимость координации между службой приёма и размещения и хозяйственной службой, а также внедрения специализированного обучения, форм контроля, документации. Результаты исследования вносят вклад в понимание основных причин недостаточно качественного предоставления гостиничных услуг в Краснодарском крае и пути их нивелирования. По мнению авторов, результаты исследования применимы для любой гостиницы любого региона и могут быть использованы в практическом применении.
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: ООО "Финпресс".
Условия использования. Полные тексты статей, опубликованных в журнале, распространяются по подписке. Все права защищены. Метаданные всех статей распространяются по открытой лицензии и могут свободно использоваться в информационных, научных и библиографических целях.
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
Полная версия статьи доступна на сайте Научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU: https://elibrary.ru/contents.asp?titleid=9628
Библиографические ссылки
2. РИА Новости [Электронный ресурс]. URL: ria.ru/20230405/turizm-1863086118.html?ysclid=lshkd30ikz285700236 (дата обращения: 02.12.2024).
3. Российская газета [Электронный ресурс]. URL: rg.ru/2024/02/03/chernyshenko-v-2023-godu-po-rossii-puteshestvovali-78-mln-rossiian.html (дата обращения: 05.10.2024).
4. РИА Новости [Электронный ресурс]. URL: ria.ru/20220906/puteshestviya-1814731016.html?ysclid=lye4unnbnb80112070 (дата обращения: 20.11.2024).
5. РБК [Электронный ресурс]. URL: kuban.rbc.ru/krasnodar/freenews/677f957a9a79470764de6ca3?ysclid=m6gdoy0v8j729244369 (дата обращения: 10.12.2024).
6. Газета.ру [Электронный ресурс]. URL: gazeta.ru/social/2021/07/02/13693910.shtml?ysclid=lshldlg9z1166152086 (дата обращения: 08.12.2024).
7. Известия [Электронный ресурс]. URL: iz.ru/1221626/anastasiia-platonova/beznadezhnaia-zvezda-pochemu-turisty-zhaluiutsia-na-rossiiskie-oteli (дата обращения: 05.12.2024).
8. Аносова Т.Г., Танчев Ж. Технологии комфорта: учеб. пособие Урал. федер. ун-та. – Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2018.
9. Давыдянц Д.Е., Остапенко Е.А., Скребцова Т.В. К определению содержания и формы выражения понятий «услуга» и «качество услуги» // Региональная экономика: проблемы и перспективы развития в современных условиях: сб. матер. Междунар. науч.-практ. конф. – Ставрополь: Изд-во «Сервисшкола», 2021. – С. 111–120.
10. Khoy B., Cuong D.T. The relationship between service quality, customer satisfaction, trust and loyalty. A study of convenience stores in Vietnam. Journal of Advanced Research in Dynamics and Control Systems. – 2019. – Vol.
11. – No. 1. – Pp. 327–333.
11. Dragan M. The role of human resource in the success of small hotels. International Journal Vallis Aurea. – 2017. – Vol.
3. – No.
2. – Pp. 68–77. doi.org/10.2507/IJVA.3.2.6.39
12. Vakulchikova Z., Tuchkova Z., Dorkova A. Evaluation of yield management as a revenue-increasing tool: Case study. Proceedings of the 2nd International Conference on Tourism Research. – 2019. – Pp. 338–344.
13. Zhang X., Balaji M., Jiang Y. Robots at your service: value facilitation and value co-creation in restaurants. International Journal of Contemporary Hospitality Management. – 2022. – Vol.
34. – No.
5. – Pp. 2004–2025. doi.org/10.1108/IJCHM-10-2021-1262
14. Balsalobre-Lorente D., Abbas J., He C., Pilař L., Shah SAR. Tourism, urbanization and natural resources rents matter for environmental sustainability: the leading role of AI and ICT on sustainable development goals in the digital era. Resources Policy. – 2023. – Vol.
82. doi.org/10.1016/j.resourpol.2023.103445
15. Xie L., Liu X., Li D., Guan X. When Service Customization in Tourism Backfires: Exploring the Value Restoration Mechanism to Prevent Value Codestruction. Journal of Hospitality & Tourism Research. – 2022. doi.org/10.1177/10963480221137777
16. Калыгина Е . В . Компании-долгожители как организационный феномен // Креативная экономика. – 2022. – Т.
16. – №
2. – С. 371–380. doi.org/10.18334/ce.16.2.114264
17. McKindsey [Электронный ресурс]. URL: mckinsey.com/industries/consumer-packaged-goods/our-insights/true-gen-generation-z-and-its-implications-for-companies (дата обращения: 20.11.2024).
